もうすぐ10周年
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シェフとあれこれ振り返ったり話し合ったりしているこの頃。
おかげさまで今週10周年です。
その当日とかその週だけ何か特別なことをするのではなく、
10周年イヤーとしてこれからの日々、懐かしいお菓子の復刻や、
大変だったり諸々の理由により作るのをやめたけど期間限定なら頑張れるかな、
というお菓子の復刻など、皆様に喜んでいただけるようなお菓子を
お出しできればと思っています。秋冬も復刻する?というお菓子あれこれ候補が。
楽しみにこの1年お待ちいただけたら嬉しいです。
この10年でお客様はかなり変わったと思います。食の好みや健康状態や経済状況の変化、
お引っ越しなどもありますよね。
最近当店を知ってくださって来てくださるようになった方も多いでしょうし、
開業当初はよく来てくださっていたけど今は全然…という方ももちろん多いでしょう。
でも、やはり最初の1、2年、あの時に来てくださったお客様のおかげで
今があると思っています。まずは1年、2年、3年、続けることを目標にしていましたから。
お店が苦しいながらもなんとか成り立ったおかげで、今も続けられています。
あの頃来てくださった皆様に、そして今来てくださる皆様に、
通販をご利用いただいている皆様に、心から感謝申し上げます。